I Migliori Fiori Comestibili per Ricette Estive Sensazionali

L'estate è il momento migliore per godere dei fiori in tutte le loro forme, e questo include i fiori come cibo! I fiori commestibili sono abbondanti in natura ma spesso vengono trascurati dai cuochi nelle cucine di tutto il mondo. Tuttavia, sin dall'inizio della civiltà, i fiori commestibili hanno avuto un ruolo nella creazione di alcuni dei piatti più gustosi.

Oggi ti mostreremo quanto possano essere deliziosi e visivamente attraenti i fiori come cibo. Rendi più vivaci le tue ricette estive con alcuni dei seguenti fiori:

Fiori di zucchina

I fiori che crescono sulle zucchine vengono spesso rimossi quando arrivano al supermercato, ma questi fiori vegetali possono creare piatti deliziosi da soli. Ad esempio, puoi farcirli con formaggio e erbe e poi friggerli per una cena deliziosa, oppure friggerli da soli per gustarli con miele e aceto. In alternativa, puoi aggiungerli alle tue ricette di pasta estiva.

Borragine

La borragine è un brillante fiore blu che cresce spontaneamente in tutta Europa e sorprendentemente può essere il compagno perfetto per piatti dolci e salati. Anche se fiorisce tutto l'anno, è meglio gustarla durante l'estate quando i fiori e le foglie sono giovani e rigogliose.

Dente di leone

I denti di leone possono sembrare un parassita invasivo del giardino, ma ci sono molti benefici per la salute nel mangiare questi fiori resistenti e a crescita rapida, come ossa più forti, una migliore digestione e persino la prevenzione dell'acne. L'intera pianta, compresi fiori, foglie e radici, può essere consumata in ricette deliziose per piatti come insalate o come verdure con il tuo piatto principale.

Carciofi

Esatto! I carciofi sono in realtà fiori non sbocciati! Se lasciati crescere come la natura intende, fioriranno in spettacolari fiori viola. Tuttavia, è meglio gustarli nella loro forma chiusa, sia da soli, arrostiti con un po' di limone e olio, oppure magari con alcune foglie di rucola e cuori di carciofo in un'insalata sana.

Capperi

I capperi, come i carciofi, sono un altro vegetale poco appariscente che è in realtà un bocciolo di fiore non aperto che è stato sottaceto. I capperi si abbinano bene a pasta, insalate o possono essere utilizzati per preparare salse grazie al loro forte sapore salato. Anche le loro foglie e frutti possono essere raccolti e utilizzati per aggiungere sapore extra ai tuoi piatti estivi.

Tagete

I tagete sono più di un semplice 'bel viso', poiché i loro petali possono essere utilizzati per medicina, pesticidi e, naturalmente, come cibo. I tagete sono un'aggiunta ideale a torte o budini, con una piccola quantità di petali tritati che aggiungono un tocco di sapore distintivo. Fanno anche una decorazione ideale da soli per i dessert e le bevande più stravaganti.

Lavanda

La lavanda appare spettacolare durante l'estate e può anche avere un ottimo profumo e sapore! Un po' di lavanda aggiunta a torte, crostate, condimenti e sciroppi aggiunge un forte tocco di sapore che può dare un tocco extra ai tuoi dolci.

Camomilla

La camomilla è ben nota in tutto il mondo per il suo forte tè che può aiutare la digestione e ridurre il disagio addominale, tuttavia questo è solo una frazione di ciò che la camomilla può fare. Può essere utilizzata per aggiungere un tocco di sapore extra a torte, frullati, guarnizioni di panna e biscotti.

Fiori di zucca

Proprio come le zucchine, le zucche crescono con bellissimi fiori che possono essere fritti e aggiunti a molti piatti. Puoi facilmente preparare deliziosi piatti con fiori farciti, quesadillas, pasta e zuppe con il versatile fiore di zucca.

Rosa

Esatto! Le rose possono anche essere mangiate e non stiamo parlando di una delle tante creative ‘rose di mele‘ là fuori. I petali di rosa sparsi su un frullato di bacche possono aggiungere un sottile accenno di quel profumo sensuale alla tua colazione, oppure puoi caramellare i petali e mangiarli come uno snack. È anche super facile creare marmellata di petali di rosa o gelatina, che può essere utilizzata per insaporire toast e gelato.

Quali erbe hanno fiori commestibili?

La maggior parte delle erbe sono piante fiorite e quando iniziano a fiorire, i loro fiori possono anche costituire una gustosa guarnizione per i tuoi piatti estivi. Le migliori erbe fiorite da gustare con il tuo pasto sono:

• Menta
• Timo
• Basilico
• Erba cipollina
• Rosmarino
• Prezzemolo

Fiori commestibili, il tocco perfetto per la tua bevanda estiva

Prepara i tuoi semplici cubetti di ghiaccio con fiori per rendere le tue bevande lunghe un po' più floreali quest'estate. Basta aggiungere alcuni fiori commestibili al tuo vassoio per cubetti di ghiaccio e utilizzare un po' d'acqua purificata (l'acqua normale contiene impurità che renderanno il ghiaccio torbido) ed ecco fatto!

Ci sono molti fiori che puoi gustare nel tuo menu estivo quest'anno. Puoi usarli per insaporire le tue ricette o semplicemente spargerli sui tuoi piatti per aggiungere un tocco floreale alla tua tavola durante i mesi più caldi.

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